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桑椹酒產製研討會

張媽媽4月17日到市政府教桑椹酒的製作課程

 

主任秘書開場致詞

 

接下來就由我們張爸爸教是政府的同仁們桑椹酒如何製造的

 

張媽媽現場示範釀造桑椹酒的作法

 

將桑椹放入瓶中.在加入砂糖.層層相疊

 

加入酵母菌

蓋上特殊的排氣蓋.為了將瓶子裡的空氣排出去.

 

張媽媽在旁邊做補充講解

 

大家都很踴躍發問喔

 

讓大家帶回去的桑椹發酵品

 

科長稱讚張爸爸上課的情況非常不錯

 

桑椹酒在發酵時會排氣出來.以下影片的發酵就非常漂亮.